سه شنبه ۱ اسفند ۱۳۹۶

حرف مردم

آخرین اخبار

ادغام روستای قشلاق و پسرکانلو باعث اتفاقات غیرقابل جبران می شود/ مسئولین از لحاظ وعده وعید کم نیاوردند

بانک‌ها ضوابط بخشنامه اوراق گواهی سپرده را رعایت کنند

عکس/ دیدار وزرای خارجه ایران و ارمنستان

فیلم/ اظهارات رئیس اورژانس کشور درباره سقوط هواپیمای تهران یاسوج

عکس/ دیدار مردم آذربایجان شرقی با رهبر انقلاب

۶۶ مسافر و خدمه هواپیمای ATR کشته شدند

عکس/ خلبان پرواز سقوط‌کرده تهران _ یاسوج

بروجردی: هواپیمای یاسوج بر اساس مشاهدات مردمی سقوط کرده است

عکس/ محل سقوط هواپیمای تهران_یاسوج

زمان اکران «مغزهای کوچک زنگ زده»

زمان اکران «مغزهای کوچک زنگ زده»

کاهش آلاینده‌های صنعتی در هوا با نانوفیلترهای ایرانی

طرح‌های دولت برای اشتغالزایی بی‌اعتبار است

من دوستم را کشتم!

پیشنهاد وزیر کشور به فعالان فضای مجازی

ریزش ۵۰ درصدی سفر ایرانی‌ها به خارج

پول حاصل از گرانی سیگار، کجا می‌رود؟

(عکس) کری خوانی استقلالی ها برای پرسپولیس

(عکس) درآمد ۳ میلیاردی در انتظار پرسپولیس

کسر خدمت و معافیت فقط شامل این افراد می‌شود

مراسم عزاداری حضرت زهرا (س) با حضور رهبر انقلاب

چرا انقلابی‌ها در برابر توهین‌های احمدی نژاد سکوت کرده‌اند؟

عکس/ لحظه شکار پرنده قره غاز

سرمایه کل کشور چقدر است؟

قرارداد وزارت‌ نیرو با نیروی هوایی سپاه برای بارورسازی ابرها

عکس/ حرم امام رضا (ع) سیاه پوش شد

دفن مواد مخدر در کنار مردگان +عکس

سرقت مسلحانه مشکوک از یک بانک در مشهد

۳ کشته و ۲۰ مصدوم در واژگونی اتوبوس در اتوبان تبریز

آقای روحانی خجالت آور است

عکس/ سقوط مرگبار هلی‌کوپتر امداد

«مجتهد» اطلاعات تازه‌ای از بن سلمان فاش کرد

عکس/ احمد توکلی در تشییع فرزندش

بروجردی: هواپیمای یاسوج بر اساس مشاهدات مردمی سقوط کرده است

۴ وزارتخانه در واردات تخلف کردند

عکس/ محل سقوط هواپیمای تهران_یاسوج

طرح‌های دولت برای اشتغالزایی بی‌اعتبار است

عبور شیک و مجلسی از روحانی/ نظر حزب منحلّه درباره کارنامه نظام

چرا پول ملی بی ارزش شده است؟

عکس/ بارش شدید باران در همدان

گرشاسبی: علاقه‌ای به گرفتن جام مقابل استقلال نداریم

دعوای ترامپ با مشاورش در توئیتر

بدهی سنگین باشگاه قطری به پرسپولیس

عکس/ لحظه شکار پرنده قره غاز

قرارداد وزارت‌ نیرو با نیروی هوایی سپاه برای بارورسازی ابرها

عکس/ برادرزاده دیکتاتور با لباس نظامی رؤیت شد

مرزبانی که اشرار شهیدش کردند+عکس

سرمایه کل کشور چقدر است؟

پرواز مشهد - ایلام در کرمانشاه به زمین نشست  

جلسه بررسی سؤال از رئیس‌جمهور در کمیسیون اقتصادی مجلس آغاز شد

کد خبر: ۴۶۹۴۵
تاریخ انتشار: ۱۳۹۵/۱۰/۲۲
توسط محققان ایرانی؛

تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد/ تعیین میزان قند مصنوعی در عسل

محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد/ تعیین میزان قند مصنوعی در عسل,

عباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است

وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.

ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.

وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.

وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.

ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.

به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.

برچسب ها:



نظر شما
نام:
ایمیل:  
وب سایت:
نظر*: